前回に引き続き、北海道函館市民お墨付きのご当地グルメを紹介していきます。海鮮以外にもたくさんの美味しいものがある函館。その食の魅力を存分にお伝え出来たらと思います。
函館おすすめご当地グルメ
ジンギスカン
北海道といえばジンギスカン。専用の鉄板の上で、たくさんの野菜と羊肉を焼いて食べる北海道の郷土料理です。羊肉はラム（仔羊肉）とマトン（成羊肉）と分かれており、ラムは比較的臭みが少ないです。とは言っても普段から食べなれていない内地の方には苦手という方もいるのではないでしょうか。函館にある割とリーズナブルなジンギスカン焼き肉店「炭火亭」では、オーストラリア産の生ラムを薄くスライスして使用しており、炭火焼で食べることが出来るので、柔らかく臭みの少ないお肉が食べられます。おすすめメニューの壺漬けジンギスカンは、特性ダレの味が染みたお肉が絶品です。
五島軒
明治12年創業の老舗洋食レストランです。北海道の食材が最大限に活かされ長らく地元民、観光客に愛されています。クラシックなフレンチコースから、洋食とカレーのセットメニュー、ア・ラ・カルトまで様々な形で料理を提供しています。五島軒カレーは有名で、レトルト販売もされています。奥深くコクのある味をレトルトでも堪能することが出来、お土産にもおすすめです。
函館グルメ回転ずし 函太郎
函館のお寿司屋さんで、回転寿司や立ち食い寿司など様々な形で展開しています。回転寿司で取れたての新鮮さを味わえるのが、港町函館ならでは。道産の米「ふっくりんこ」を使用しており、小ぶりなシャリと大きめのネタが特徴です。おすすめメニューの「函太郎海鮮むすび」には、甘えび・ホタテを豪華に使用しています。
あじさいの塩ラーメン
北海道のラーメンといえば、札幌味噌ラーメンですが、戦前は塩ラーメンが主流だったようです。そして塩ラーメンといえば函館ラーメンが知名度の高さを誇ります。そんな塩ラーメンの名店が「函館麺厨房 あじさい」です。昭和初期から続く老舗店で、塩ラーメンの特徴である透明度の高いスープが自慢のあっさりした味わいのラーメンが食べられます。
まとめ
函館のおすすめご当地グルメを紹介しました。北海道には郷土料理もご当地グルメも豊富にあり、旅で訪れるならやはり食巡りは外せません。函館だけでも美味しいお店や料理がこれほどたくさんあります。気になったものがあれば、ぜひ食べに行ってみてください。